9.3.14

torta di panettone avanzato

mezzo panettone avanzato
2 pere
120 gr di farina bianca
100 gr di zucchero
50 cl di latte
4 uova

TAGLIARE il panettone in cubetti di 2 cm circa. SBUCCIARE e TAGLIARE le pere a dadini. IMBURRARE uno stampo rettangolare o tanti stampini piccioli. DISTRIBUIRE nello stampo i cubetti di panettone alternati a dadini di pera. MESCOLARE la farina con lo zucchero e il latte. AGGIUNGERE le uova. Volendo AGGIUNGERE mezzo bicchierino di calvados o grappa alle pere o mezzo cucchiaino di cannella. VERSARE la pastella sui dadini livellando bene l'impasto e i dadini. CUOCERE in forno a 180° per 25/30 minuti.

NB: si può fare con la colomba ma è bene aggiungere un po' di bricioline di cioccolato... così viene più saporita.