zzzzuppa inglese

un multiplo di:
1 bicchiere di latte
1 giallo d'uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di farina
scorza di un limone

SCALDA il latte. MONTA uovo e zucchero. AGGIUNGI la farina. VERSA il latte caldo sulla miscela di uovo mentre sei lontano dal fuoco. (Attenzione è un'operazione che deve essere fatta piano piano). TORNA sul fuoco e mescola fino a che non si addensa. SPEGNI. DIVIDI a metà. Una parte LASCIAla raffreddare con una pellicola appoggiata sopra. L'altra AGGIUNGI cacao o cioccolato in quantità a piacere. LASCIAla raffreddare. COMPONI a strati usando biscotti savoiardi imbibiti di caffè o alchermes.

Ricetta di MATTIM