1 TBSP latte
goccia di vaniglia
30 gr di farina
30 gr zucchero a velo
1 tsp Baking powder
SEPARA i tuorli dagli albumi. AGGIUNGI il latte e la vaniglia ai tuorli e MESCOLA. AGGIUNGI farina e baking powder, MESCOLA (sarà molto strano, denso). MONTA gli albumi insieme allo zucchero. Deve essere montato a neve ben ferma. INCORPORA i due composti. CUOCERE in padella a bassa temperatura. La padella deve essere leggermente unta. Appena depositata la quantità voluta nella padella facendo una mega montagna fluffosa. AGGIUNGI un cucchiaio di acqua nella padella e copri con un coperchio (4 minuti da un lato e 5 dall'altro).
La ricetta originale viene da qui.
