4 cetriolini
2 TSP di sale
1 Cup di aceto bianco
1 Cup di acqua
60 gr di zucchero
1 chiodo di garofano
2 bacche di ginepro
1 peperoncino
2 pezzetti di curcuma fresca
2 pezzetti di zenzero
1 spicchio d'aglio
qualche seme di finocchio
5 chicchi di pepe bianco
LAVA e TAGLIA i cetrioli a fette. COSPARGILI di sale fino e LASCIA RIPOSARE per 1 ora in modo che perdano un po' di acqua. FAI BOLLIRE aceto, acqua e zucchero con curcuma e zenzero per 10 minuti. INVASETTA le fette con tutte le spezie che ti interessano. FAI RAFFREDDARE l'intruglio prima di versare. PASTORIZZA
La ricetta originale viene da qui.
