Yokan (circa-circorum)
400 gr di pasta di fagioli100 gr di zucchero
100 gr di acqua
10 gr di agar agar
PORTARE l'acqua ad ebollizione. SCIOGLIERE l'agar agar facendo attenzione che si sciolga bene (la polvere, appena entra in acqua, si ingloba e diventa un bolo). AGGIUNGERE lo zucchero e infine la marmellata di fagioli. VERSARE in uno stampo grande oppure in stampini individuali. Per TAGLIARE basta usare un coltello bagnato. Si può fare anche nei pirottini da muffin. RAFFREDDARE in frigorifero per 2 ore.
