500 gr di ricotta o cottage cheese
4 uova
230 gr di zucchero
10 gr di farina (si può sostituire)
250 gr di panna (la ricetta dice panna 35% di materia grassa ma non sono sicura di quale sia, io ho usato panna chef)
FODERARE uno stampo da 18cm con carta forno bagnata. RISCALDARE il forno a 200°. MESCOLARE formaggio e uova aggiungendole una ad una fino ad ottenere un composto molto cremoso. AGGIUNGERE prima lo zucchero, poi la farina ed infine la panna. VERSARE il composto nello stampo e CUOCERE per 40 minuti al centro del forno. RAFFREDDARE almeno 2 ore prima di servire.
Io ho cotto la torta 50 minuti e tutto sommato forse anche con 40 andava bene. La torta appena scaduto il tempo sembra molto morbida quasi liquida ecco perchè ho aggiunto altri 10 minuti. Ho saputo di questa torta da un articolo del post che trovate qui e le ricette vengono da qui e qui.
