5.10.10

budino di castagne

600 gr. di castagne bollite (un po' bagnatine)
150 gr. di zucchero
1 steca di vaniglia
4 uova intere
2 tuorli
300 gr. di ricotta
1 pizzico di sale.

FRULLARE le castagne (1 min. vel.3) AGGIUNGERE lo zucchero. CUOCERE 10 minuti 100 gradi vel 1. AGGIUNGERE la vaniglia (togliere i granellini dalla stecca e buttare la stecca). FRULLARE 1 minuto a vel7/8. Nel frattempo sbattere le uova e i tuorli. A velocita' 3 INCORPORARE successivamente il pizzico di sale, il composto di uova e la ricotta. VERSARE negli stampini monodose. CUOCERE a bagno maria per 45 minuti a 180 gradi.

Brutti da vedere a causa del colorino spunti'/gilwell, OTTIMI da mangiare. Veramente una grande invenzione. Brava BABI!