100 gr di anacardi non salati e non tostati
50 gr di senape
1 TBSP di succo di limone
2 TBSP di aceto
sale e pepe macinato
olio di oliva
AMMOLLARE gli anacardi per almeno 1 ora. FRULLARE gli anacardi con 50 gr di acqua, senape, succo di limone, aceto, sale e pepe. VERSARE a filo l'olio sempre frullando fino a raggiungere la consistenza desiderata.
La ricetta originale viene dalla cucina italiana e si trova qui.
